KURU FASULYE

MALZEME

►1/2 Kg Kuru Fasulye

►3 Domates

►3 Orta Büyüklükte Soğan

►1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

►1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

►1 Çorba Kaşığı Tuz

HAZIRLANMASI

►Fasulyeyi bir gece önceden sabaha kadar suya koyun.

►Fasulyeyi bir tencereye koyun, içine bir adet kuru soğan soyup koyun ve üzerini örtecek kadar su dökerek yaklaşık bir saat kadar kaynatın.

►Daha sonra kaynamış olan fasulyenin suyunu süzün ve bir tabağa koyun.

►Domateslerin ve soğanın kabuklarını soyun ve hepsini ince ince doğrayın.

►Orta büyüklükte bir tencereye sıvı yağı dökün. Üzerine domatesleri, soğanı koyun ve on dakika kavurun.

►Daha sonra bu karışımın üstüne fasulyeyi, domates salçasını, tuzu da ekleyin ve on dakika daha tümünü kavurun.

►Malzemenin üzerini örtecek kadar su döküp tencerenin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte bir saat kadar pişirin.

►Yanında pirinç pilavı, zeytin ve kuru soğanla sıcak servis yapın.

►Afiyetler olsun.