MÜCENDRA PİLAV

MALZEME

►2 Bardak Yeşil Mercimek

►1 Bardak Pirinç

►1 Büyük Soğan

►1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ

►4 Bardak Su

►1 Çay Kaşığı Tuz

HAZIRLANMASI

►Mercimekler orta büyüklükte bir tencereye konulur, üzerini örtecek kadar su dökülür ve 30 dakika kaynatılır.

►Pirinç yıkanır.

►Diyanisi (Kavrulmuş Soğan) yapmak için, soğanlar ince kıyılır ve yağda pembeleşinceye kadar kızartılır.

►Diyanisi, pirinç ve su kaynatılmış mercimeğin üzerine dökülür ve 30 dakika kısık ateşte pişirilir.

►Daha sonra tencerenin üstü peşkirle kapatılarak soğumaya bırakılır ve servis yapılır.

►Afiyetler olsun.