İÇ PİLAV

MALZEME

►2 Bardak Pirinç

►4 Bardak Tavuk Suyu

►2 Çorba Kaşığı Tereyağı

►2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

►1 Soğan

►4 Tavuk Ciğeri

►I Tavuk Taşlığı

►3 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı

►3 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü

►4 Bardak Su

►1 Çay Kaşığı Toz Şeker

►Az Karabiber

►Az yenibahar

►Az tarçın

►Bir tutam dereotu

HAZIRLANMASI

►Bir tavaya sıvı yağı, çok küçük doğranmış ciğeri, taşlığı koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.

►Kavrulmuş olan ciğer ve taşlıkları bir tabağa çıkarın.

►Soğanı küçük küçük doğrayın içine çam fıstıklarını da karıştırın ve tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.

►Pirinç yıkayın ve içinde kavrulmuş soğanla çam fıstığı olan tencereye koyup 5 dakika kavurun.

►Tencereye tarçın, kara biber, şeker, kuş üzümü ve yeni baharı da koyun ve üzerine et suyunu dökün.

►Tencerenin kapağını örtün ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

►Pilav pişince içine tavuk çiğer ve taşlıklarını da karıştırın ve üstünü bir bezle örterek demlenmeye bırakın.

►Sıcak servis yapın.

►Afiyetler olsun.