KREMALI FIRIN MAKARNASI

MALZEME

►1 Paket Kalın Makarna

►1/2  Kıbrıs Hellimi

►1 Litre Su

İÇ MALZEMESİ

►250 gr Dana Kıyması

►1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ

►1 Tutam Maydanoz

►1/2 Çay Kaşığı Kara Biber

►1 Orta Büyüklükte Soğan

►1 Çorba Kaşığı Tuz

KREMA MALZEMESİ

►4 Bardak Süt

►2 Çorba Kaşığı Un

►1 Çorba Kaşığı Tuz

►2 Tane Yumurta

►½ Kahve Fincanı Sıvı Yağ

HAZIRLANMASI

►Büyük bir tencereye su koyup kaynatın

►Kaynayan suyun içine makarnaları kırmadan bütün olarak atın

►Makarnalar çok yumuşak olmayacak şekle gelene kadar kısık ateşte yaklaşık on dakika kaynatın

►Daha sonra makarnaları bir süzgece koyun ve üstüne soğuk su dökerek soğutun

►Hellimi bir tabağın içerisine rendeleyin

►Orta büyüklükte bir tavaya sıvı yağ, tuz, kıyma, ince doğranmış soğan ve maydanoz  koyun ve on dakika kavurun

►Orta büyüklükte ve çok derin olmayan bir tepsiye makarnanın yarısını yayın

►Üzerine kıyma ve hellim rendesi karışımını serpin

►Daha sonra da kalan makarnayı ikinci bir tabaka halinde kıymalı malzemenin üstüne yayın

►Bir tencereye tuz, yağ ve unu koyun ve hafif ateşte yağı una yedirin

►Daha sonra içine karıştırarak sütü ilave edin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin

►Kremayı, makarnanın üzerine düzgünce yayın ve kremanın üzerini de rendelenmiş hellimle süsleyin

►170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin

►Makarnayı, fırından çıkarıp on dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın

►Afiyetler olsun