ŞEFTALİ KEBABI

MALZEME

►2 Adet Kuzu Gömlek Yağı
►500 gr Dana Kıyması
►2 Soğan
►Bir Tutam Maydanoz
►1 Çay Kaşığı Tuz
►Çok Az Karabiber
►Yarım Çay Kaşığı Kimyon

HAZIRLANMASI

►Soğan ve maydanozu çok küçük doğrayın.
►Çukur bir tabağın içinde kıyma, soğan, maydanoz, kimyon, tuz ve karabiberi koyun ve iyice yoğurun.

►Gömlek yağını mektup zarfı büyüklüğünde kesin, iyice yıkayın ve on dakika sirkeli suda dinlendirin.

►Daha sonra gömlek yağını sirkeli sudan çıkarın ve ılık suda yıkayın.

►İç malzemeden çorba kaşığı büyüklüğünde parçalar kesin.

►Gömlek yağının içine malzemeyi koyun, kenarlarını içine doğru katlayın ve sigara şeklinde sararak kapatın.

►Daha sonra şeftali kebaplarını kebap teline dizin.

►Şeftali kebapları sürekli çevirerek ve üzerlerini çatalla delerek, önceden yakılmış ve kömürleri kor haline gelmiş mangalda

  pembeleşinceye kadar pişirin
►Sıcak servis yapın.
►Afiyetler olsun