PİROHU
MALZEME
►4 Bardak Un
►1 Kıbrıs Hellimi
►250 gr Tuzsuz Lor
►1/2 Bardak Zeytin Yağı
►2 Bardak Ilık Su
►1 Çay Kaşığı Tuz
►2 Çorba Kaşığı Kuru Nane
►2 Yumurta
HAZIRLANMASI
►Hellimi bir kaba rendeleyin, üzerine 2 kaşık kuru nane dökün ve karıştırın.
►Loru, kuru naneyi, yumurtaları ve tuzu bir kaba koyup karıştırın.
►Bir boş kabın içine unu koyun ve üzerine ılık su ve zeytin yağını ekleyerek yoğurun. Hamurun üstü bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
►Hamurdan su bardağı büyüklüğünde parçalar kesin ve oklava ile büyük bir beze açın.
►Bezenin yarısının içine 10 cm aralıklarla lorlu malzemeden koyun ve üzerini malzeme olmayan bezenin diğer yarısıyla çarşaf gibi örterek kapatın.
►Tırtıllı kesecekle veya bardakla yuvarlak yuvarlak pirohuları kesin. Tüm hamur ve malzeme bitinceye kadar bu işlemleri yapın.
►Kestiğiniz pirohuları, üstüne bir bez koyduğunuz tepsiye dizin.
►Bir tencereye su doldurun ve ocağa koyup kaynatın.
►Kaynar suyun içine pirohuları teker teker atın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.
►Pişen pirohuları altına rendelenmiş hellim serptiğiniz tabaklara koyun ve üstülerine da rendelenmiş hellim koyarak sıcak servis edin.
►Afiyetler olsun.