TAVŞAN LALANGISI

MALZEME

►1 Adet Yabani Tavşan

►4 Bardak Un

►1 Çay Kaşığı Tuz.

►1 Çay Kaşığı Kuru Maya

►1 Litre Su

►2 Bardak Sıvı Yağ

►1 Paket Çörekotu

►Yarım Çay Kaşığı Kimyon

►Çok Az Karabiber

HAZIRLANMASI

►Küçük bir tencereye tavşanın etli yerlerinden parçalar keserek koyun.

►Etlerin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve etler iyice pişip dağılana kadar kaynatın.

►Daha sonra etlerin soğuması için bir tabağa çıkarın.

►Soğuyan etleri tiftikleyin.

►Çukur bir kabın içine un, kuru maya, çörek otu, kimyon, karabiber ve iki bardak kaynamış tavşanın suyundan koyun ve cıvık bir hamur elde edene kadar karıştırın.

►Elde edilen hamurun üzerini bir bezle örterek mayalanmaya bırakın.

►Yaklaşık bir saat sonra mayalanan hamura tiftiklenmiş tavşan etlerini ekleyin.

►Orta büyüklükte bir tavaya bir bardak sıvı yağ koyun ve ısıtın.

►Hamurdan, bir yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak kızgın yağa koyun.

►Bir şişle lokma gibi kızaran ve şişen lalangıları çevirerek, altının ve üstünün pembeleşmesini sağlayın.

►Pişen lalangıları, altına kağıt havlu yerleştirilmiş çukur bir tabağa koyun.

►Biraz soğuduktan sonra üzerine arı balı dökerek servis yapın

►Afiyetler olsun.