KÖY ÇÖREĞİ

4 ÇÖREK İÇİN MALZEME

►10 Yemek Kaşığı Dolu Dolu Un

►1 Yaş Maya Veya 1 Çay Kaşığı Guru Maya

►1/2 Çorba Kaşığı Şeker

►1 Çay Kaşığı Mahlep

►1 Çay Kaşığı Tuz

►1 Çay Kaşığı Mezdeki (Damla Sakızı)

►2 Bardak Ilık Su

►250 gr Susam

►100 gr Garacocco (Çörek Otu)

►20 gr Anason

►2 Çorba Kaşığı Zeytin Yağı

HAZIRLANMASI

►Büyükçe bir bardağa maya ve şekeri koyun ve üstüne 2 bardak ılık su dökün.

►Maya kabarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekleyin.

►Unu çukur bir tabağa koyun ve üzerine, mayalı su, mahlep, tuz, mezdeki ve zeytin yağını koyun ve elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.

►Düz bir tabağın veya tepsinin içine susamı yayarak dökün.

►Hamuru dört eşit parçaya bölün

►Her parçayı elle yuvarlayarak çörek haline getirin. Bu işlemi diğer parçalar için da yapın.

►Her çöreğin üstünü hafif ıslatın ve her tarafını susama, garacoccoya ve anasona bulayın.

►Çörekleri bir tepsiciğe yan yana dizin.

►Tepsiyi, önceden 180 derecede ısıtılmış elektrikli fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişirin.

►Pişen çörekleri fırından çıkarın ve tepsiciğin üstünü bir bezle örtün.

►Sıcak veya soğuk yeyebilirsiniz.

►Afiyetler olsun.