PATLICAN DOLMASI

MALZEME

►4 Adet Uzun Patlıcan

►150 gr Dana Kıyması

►1 Bardak Pirinç

►1 Kahve Fincanı  Zeytin Yağı

►1 Çorba Kaşığı Nane

►Yarım Çay Kaşığı Tuz

►1 Soğan

►2 Domates

HAZIRLANMASI

►Patlıcanların üzerindeki kabukları şerit şerit soyun, ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.

►Pirinci yıkayın.

►Soğanın ve domateslerin kabuklarını soyun.

►Soğanı küçük küçük doğrayın ve domatesleri rendeleyin.

►Kıyma ve diğer tüm malzemeyi derince bir kabın içine koyun ve iyice karıştırarak dolma harcını hazırlayın.

►Patlıcanların içine harcı küçük bir çay kaşığı ile doldurun ve bir tencereye dizin.

►Dolmaları örtecek kadar su dökün ve üstünü küçük bir porselen tabakla kapatın.

►Çok kısık ateşte bir saat kadar pişirin.

►Dolmaların üstündeki porselen tabağı alın ve tencereyi bir bezle örterek on dakika demlendirin.

►Güzel bir koyun yoğurduyla sıcak servis yapın.

►Afiyetler olsun.